摘要：近年来，我国羊肉消费市场需求进一步扩大，呈现稳定增长趋势发展。羊肉肉质细嫩，较一些肉类的脂肪、胆固醇含量少，并对一切虚状均有补益效果深受人们欢迎。不过，在羊肉产品风味口感、色泽和肉质等方面，不同的加工方式以及在冷却排酸、解冻过程中，悬挂和羊肉低温高湿解冻技术对羊肉产品品质发挥着重要作用。

　　1日举行的国新办发布会上，工信部发布数据显示，2020年，我国工业增加值达到31.31万亿元，工业运行平稳。2021年，工业走势如何，产业链供应链存在哪些挑战，如何化解困难巩固向好态势，受关注。“总体来看，经济长期向好的基本面没有改变。”工信部总工程师田玉龙说，在完善的制造体系、强大的配套能力和巨大的市场潜力有力支撑下，2021年工业经济的发展趋势也将总体向好。
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