[导读]冰箱冷柜储存蔬果的原理：通过降低温度，减缓水果和蔬菜的呼吸和蒸发，延长寿命，减少营养物质的消耗，达到储存和保存的目的。

　　说到冰箱，我相信每个人都不会陌生。冰箱是一种保持低温恒定的制冷设，它可将食品保持在恒定的低温状态，以确保食品质量并减少食物损失。现在冰箱冰冷柜对今天食品冷冻和运输至关重要，冰箱冷冻柜的整体优势将取决于其内部温湿度监测系统。

　　冰箱冷柜储存蔬果的原理：通过降低温度，减缓水果和蔬菜的呼吸和蒸发，延长寿命，减少营养物质的消耗，达到储存和保存的目的。但是，冰箱冷藏时的温度和湿度控制有一定的要求：

　　低温冷藏可以延长食品的储存寿命。但是，由于不同水果和蔬菜的结构不同以及对温度的敏感性不同，建议将储存温度控制在产生冷害温度点以上。湿度变化也会对食物储存产生影响。随着储存湿度降低，一些水果和蔬菜的蒸发量显着减少，例如西瓜桃子，因此通过控制冰箱中的湿度也可以提高食物储存质量。

　　针对以上这些很多人可能会有疑问，怎样监测冰箱冰柜内储存环境的温湿度呢？这里，高低温湿热试验箱OFweek Mall了解到可以使用温湿度监测系统来监测，温湿度监测系统主要使用温湿度传感器来检测冷柜冰箱中的温度和湿度。一般家用冰箱要求温湿度传感器温度监测范围为-30℃~50℃，工冷冻机温度测量范围为-40°C~100°C，精度为±0.2°C。温湿度传感器的湿度测量范围一般为0％至100％RH，精度为±2％RH。

　　操作人员可以再温湿度传感器监控系统中设定温湿度上限和下限值。当冰箱内部的温度和湿度值低于或超过设定值时，指示灯将闪烁或提示音响起。当温度低于设定值时，冷却器自动执行冷却工作。当温度高于设定值时，制冷压缩机停止工作。当冷冻冰箱内的湿度上升到设定值的上限时，风扇进行工作，当湿度低于下限时，风扇停止工作。

　　温湿度传感器监控系统不仅是冷冻冰箱环境监控的关键，也是物联网中各种系统发展的关键。OFweek Mall代理的数字输出温湿度传感器HTU21D以及HTG3515CH这两种型号就可以应用在冰箱温湿度检测系统中，详情如下：

　　新款数字式温湿度复合传感器HTU21D树立了新的湿度传感器的尺寸和智能化典范：采用适合回流焊的DFN封装，尺寸仅为3 x 3 x 1mm；提供经过校正的，线性的I²C数字输出信号。

　　HTU21D是即插即用的湿度和温度复合传感器，是需要可靠和准确测量的OEM应用的理想选择。数字输出的湿度和温度信号可以直接与微控器接口。每个HTU21D温湿度传感器都经过校正和测试，批号不仅打印在外壳，而且存储于传感器芯片，以便通过指令读取。高低温湿热试验箱用户可以通过指令改变HTU21D的分辨率（8/12bit至12/14bit）。

　　此外，温湿度传感器HTU21D还可以检测电量低，校验和用于改善通讯可靠性。

　　基于Humirel 的湿敏电容制成的温湿度传感器,HTG3515CH是一个带温湿度一体输出接口的模块，专门为 OEM 客户设计应用在需要一个可靠,精密测量的地方。带有微型控制芯片,湿度为线Kohm NTC 温度输出。HTG3515CH可用于大批量生产和要求测量精度较高的地方。

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