实验室工作台_学习总结_总结/汇报_实用文档。实验室工作台 食品微生物实验室必设 一，无菌室和超净工作台 是实验室的核心部分，主要为样品提供保护，保证实验结果的准确和人员的安全。 （一）无菌室 无菌室通过空气的净化和空间的为微生物实验提供

　　实验室工作台 食品微生物实验室必设 一，无菌室和超净工作台 是实验室的核心部分，主要为样品提供保护，保证实验结果的准确和人员的安全。 （一）无菌室 无菌室通过空气的净化和空间的为微生物实验提供一个相对无菌的工作环境。无室的主要组成设的 空气自净器，传递窗，紫外线灯等。严格的无菌室可能还装风彬室等。 （二）超净工作台 超净工作台作为代替无菌室的一种设，使用简单方便，为实验的开展提供一个相对无菌的操作台。超净工作台湾队根据风向分为水平式和 垂直式。 二，培养箱 主要用于实验室微生物的培养，为微生物的生长提供一个适宜的环境。 （一）普通培养箱：一般控制的温度范围为：室温+5～65℃，双85试验箱又分为电热恒温培养箱和隔水式恒温培养箱。 （二）生化培养箱：一般控制的温度范围为：5～50℃。 （三）恒温恒湿箱：一般控制的温度范围为：5～50℃，控制的湿度范围为：50～90％。可作为霉菌培养箱。 （四）厌氧培养箱：适用于厌氧微生物的培养。 三，干燥箱 四，器 五，天平 一般要求具精度达到万分之一的分析天平。 六，显微镜 主要用于微生物和微小物品结构，形态等的观察。 七，分光光度计 在 QS 中用于生产方便面，茶饮料，肉制品，乳制品，棉白糖的企业。 八，酸度计 在 QS 中用于生产果蔬罐头，白沙糖，饮用水类的企业。 九，电导率仪和浊度仪 在 QS 中用于生产饮用水的企业。 十，折光仪 在 QS 中用于生产果蔬罐头，饮料类的企业。 十一，恒温水温浴锅 在 QS 中用于生产方便面，速冻面米食品企业。 十二，定氮装置 在 QS 中用于生产乳制品，含蛋白质饮料的企业。 十三，杂质度过滤机 在 QS 中用于生产乳品企业。 实验室配套常用设 一，通风柜 二，离心机 三，纯水器 四，烘箱 五，低温冰箱 实验室常用消耗品 一，玻璃器皿 二，试剂 营养琼脂，乳糖胆盐发酵培养基，乳糖发酵培养基，伊红美蓝琼脂，，，等。 出入镜检验检疫局筹所需仪器清单 仪器名称 酶标分析仪 微量移液器 紫外—可见分光光度计 可见分光光度计 凯氏定氮仪 气相色谱仪 水份测定仪 酸度计 赛波特比色计 熔体流动速率仪 微量测汞仪 原子吸收分光光度计 液相色谱仪 血细胞分析 血球计数器 尿分棉仪 生化分析仪 自动糖度旋光仪 洗板机 原油蜡含量测定仪 X —射线测硫仪 具体应用 定性定量分析 移取微量液体 测量物质对不同波长单色辐射的吸收程度，定量分析 测量物质对不同波长单色辐射的吸收程度，定量分析 全氮量分析、氨基酸分析、营养成份鉴定、品质分析 定性、定量分析 样品中水份 测 HP 值 用于未染色的精制石油产品分析 测定各种高聚物在粘流状态时的熔体流速率 测汞含量 根据被测元素的基态原子对特征辐射的吸收程度进行定量分析 定性定量分析 则量血液中红细胞数、白细胞数和红血蛋白的浓度 白血球、缃血球、血红蛋白、红细胞压积、平均红细胞体积、平均细细胞血红蛋白、平均红细胞血红蛋白浓度 测尿中各种物质含量 定量分析 测量样品中含糖量 洗涤酶标仪上的酶标板 测石油中的腊含量 含硫含量 农产品质检站实验室筹建清单 仪器名称 具体应用 酸度计 测 pH 值 电导率仪 测电解质溶液电导率值 液相色谱仪 定性、定量分析 气相色谱仪 定性、定量分析 自动电位滴定仪 酸碱滴定、氧化还原滴定、沉淀滴定、络合滴定 紫外—可见分光光度计 测量物质对不同波长单色辐射的吸收程度，定量分析 可见分光光度计 测量物质对不同波长单色辐射的吸收程度，定量分析 原子吸收分光光度计 根据被测元素的基态原子对特征辐射的吸收程度进行定量分析 红外分光光度计 根据物质在红外光区的吸收光谱特征和朗伯比尔定律对物质进行定性定量分析 卡尔费休水份仪 测定含水量的仪器 傅里叶变换红外光谱仪 定性、定量分析 色差计 测量农产品颜色 离子色谱仪 定性分析 微量水份测定仪 检测农产品中的微量水份 荧光分光光度计 用于易形成氢化物元素、易形成气态组分元素和易还原成原子蒸汽元素的测定 旋光仪 ( 目视 . 自动 ) 测物质旋光度 , 分析物质的浓度 . 纯度 . 含糖量 酶标分析仪 根据酶与底物能产生显色反应 , 对物体进行定性定量分析 微量移液器 移取微量溶液 气质联用仪 农产品中物质的定性定量分析 阿贝折射仪 测折射率 白度计 测面粉 . 淀粉等粉剂的白度值 氨基酸自动分析仪 氨基酸含量 比较测色仪 通过同标准色比较测颜色 比色仪 用未知浓度样品与已知浓度标物比较方法进行定量分析 电脑粮食水分仪 测定粮中含水量 凯氏定碳仪 测蛋白质中氮的含量 谷物水份仪 测谷物中的含水量 黄曲霉素测定仪 测黄曲霉素含量 甲醛氨测定仪 测甲醛 . 氨含量 甲醛测定仪 测空气中甲醛气体的含量 降落值测定仪 测定谷物面粉及其它含有淀粉的产品中淀粉酶活性 浊度仪 测浑浊度 自动检糖计 测含糖量 . 糖度 农药残留测定仪 定性测定农药残留成份 卤素水份测定仪 测样品中水份 面筋测定仪 测定小麦粉中面筋今量 罗维朋比色仪 根据标准色板目视察出溶液 ( 如 : 豆油 ) 的颜色 色度计 测产品颜色 双道原子荧光光度计 定性、定量分析 食品二氧化硫测定仪 测二氧化硫浓度 ( 库仑滴定法 ) 纤维测定仪 测定纤维含量 脂肪测定仪 测脂肪含量 原子荧光光度计 定性定量分析 防疫站筹建所需仪器清单 仪器名称 气相色谱仪 阿贝折射仪 氨气分析仪 测汞仪 电导率仪 二氧化硫测定仪 二氧化在碳测定仪 离子交换纯水器 粉层采样器 光电浊度仪 光照度计 具体应用 定性定量分析 测透明半透明液体或固体的折射率和平均色散 测样品中氨的含量 测固、体液体样品中汞含量 测电解质溶液电导率值 大气环镜中二氧化硫浓度的自动监测 大气环镜中二氧化碳浓度的自动监测 使用离子交换法制纯水 该采样器适用于煤矿及其它粉层作业环镜中进行粉层采样 测量浊度 测定光照强度 火焰光度计 激光粉层仪 紫外可见分光光度计 紫外辐射照度计 自动量程照度计 自动旋光仪 酶标仪 冷原子荧光测汞仪 离子计 CO 分析仪 双道原子荧光光度计 手持糖量计 生化分析仪 洗板机 微量可调移液器 显微镜 荧光分光光度计 医用净化工作台 便携式红外线人析器 电子微风仪 放射性污染计量仪 热敏电阻（测辐射热计） 紫外光功力计 热球式电风速仪 红血蛋白仪 监床化验用病理研究 检测粉层浓度 测量物质对不同波长单色辐射的吸收程度、定量分析 紫外辐射照度测量 测定光照强度 测物质旋光度，分析物质的浓度、纯度、含糖量 定性定量 专用测贡仪器，双85试验箱测痕量贡 测离子浓度 测大气环镜中一氧化碳含量 固、液体中汞、砷、硒、锑、锗、锡含量测定析 测体的含糖量 测定样品的浓度，酶反映速率和酶的活性等数十种生化参数 与酶标仪配套使用 移微量液体 观察微小物质 分析和测试各类微生物，氨基酸、蛋白质、核酸及多种监床药物 提供无尘无菌高洁净工作环镜 测定公共场所中的 CO2 浓度 适用于工企业通风空调，镜污染览测动压平衡自动跟踪等速烟尘采样器的采样 测试放射性污染是否超标 用于辐射探测 测试检测紫外光功率 测定室内外或模型的气流速度时，是一种测量低风速的基本仪器 检测血红蛋白 制药行业筹建所需仪器清单 仪器名称 酸度计 电导率仪 旋光仪（自视自动） 气相色谱仪 液相色谱仪 自动定位滴定仪 智能崩解仪 药物溶出度仪 脆碎度检查仪 熔点仪 澄明度检测仪 紫外辐射照度计 紫外可见分光光度计 可见分光光度计 微量进样器 具体应用 测 HP 值 测电解质溶液电导率值 测物质旋光度，分析物质的浓度、纯度、含糖量 定性定量分析 定性定量分析 酸碱滴定、氧化还原滴定、沉淀滴定、络合滴定 在设定温度（人体温度下）进行药片崩解实验 在设定温度（人体温度下）进行药片崩解实验 的设定转速下进行药片脆碎度检验 测量结晶性化学制品、药品和部分结晶聚合物熔点 观察溶液澄清程度，有否颗粒物 紫外辐射照度测量 测量物质对不同波长单色辐射的吸收程度，定量分析 测量物质对不同波长单色辐射的吸收程度，定量分析 液相、气相色谱分析中使用 阿贝折射仪 原子吸收争光光度计 荧光分光光度计 色差计 红外分光光度计 手持糖量计 标准旋光管 超净水器 钠离子浓度计 尘埃粒子计数器 永停滴定仪 卡尔费休水份测定仪 薄层色谱仪 傅立液变换红外光谱仪 紫外强度计 三用紫外线分析仪 生物显微镜 激光粒子数计 多小长飞点扫描仪 风速仪 数字式光度表 反渗透纯水机 环境参数测试仪 医用净化工作台 紫外线斑点检测仪 浮游菌采样器 数字白度计 散射光浊度仪 测透明半透明液体或固体的折射率和平均色散 根据被测元素的基态原子对特征辐射的吸收程度进行定量分析 分析和测试和类微生物、氨基酸蛋白质、核酸及多种监床药物 测量药品颜色 定性定量分析 测定深液中糖度、含糖量 旋光仪的旋光度标准，检验旋光仪准确度 制超净水 测钠离子浓度 测定空气中的微粒 根据电们变化指示滴定终点的滴定用仪器 测产品含水量 定性分析 定性定量分析 测紫外线强度 药物生产和研究中，可用来检查荧光药品的质量 观察微小物质 尘埃粒子计数 凝胶电冰、薄层板等的精密定量 测风速 测量可见光辐照强度 超纯水系统的进水，也可作一般实验室用水 测试环镜参数 提供无尘无菌高洁净工作环镜 的药物生产研究中，可用来检查荧光药品质量 监控空气中细菌总数和检测空气中的和种细菌 测试药品白度，以及荧光样品测量 测量水质浊度 环境监测站实验室所需仪器筹建清单 仪器名称 酸度计 电导率仪 液相色谱仪 气相色谱仪 紫外—可见分光光度计 可见分光光度计 原子吸收分光光度计 离子色谱仪 浊度仪 双道原子荧光光度计 便携式溶氧仪 离子计 具体应用 测 pH 值 测电解质溶液电导率值 定性、定量分析 定性、定量分析 测量物质对不同波长单色辐射的吸收程度，定量分析 测量物质对不同波长单色辐射的吸收程度，定量分析 根据被测元素的基态原子对特征辐射的吸收程度进行定量分析 适用于亲水性阴、阳离子的分离 测浑浊度 定性、定量分析 测定溶解氧 测离子浓度 半透明烟度计 不透明烟度计 测汞仪 场强仪 大气污染日平均浓度采样器 多功能红外测油仪 黑度计 极谱仪 空气采样器 自动烟尘（气）测试仪 皮托管平行自动烟尘采样器 汽车排气分析仪 汽车尾气分析仪 CO 测定仪 BOD 测定仪 COD 测定仪 烟气采样器 烟气二氧化硫分析仪 烟气分析仪 油份浓度分析仪 用于测定烟度 用于测定烟度 测定水、大气、土壤、矿物、食品、生物和人体组织等样品中痕量汞 测场强 大气采样 测定土壤、水中所含油 测黑度 定性、定量分析 采集空气 测量烟道或排尘管道气体中的粉尘浓度 测量大气中烟尘浓度 测定烟道或排尘管道气体中的粉尘浓度 检测汽车尾气 测 CO 含量 测量水中生物需氧量 测定水中化学需氧量 采集烟气 分析烟气中二氧化硫含量 分析烟气中的二氧化硫、氮氧化合物、一氧化碳等有害气体及氧气浓度 对工业废水及江、河、海水或其他含油质等的监测、分析和研究 实验室工作台 PCR 实验室建设的基本设与要求 工作区域仪器设配置标准 （一） 试剂储存和准区 1、2-8C 和-15C 冰箱 2、混匀器 3、微量加样器（覆盖 1-1000ul） 4、移动紫外灯（近工作台面） 5、消耗品：一次性手套、一次性吸水纸、耐高压处理的离心管和加样器吸头（带滤心） 6、专用工作服和工作鞋 7、专用办公用品 （二） 标本制区 1、2-8C 冰箱、-20C 或-80C 冰箱 2、高速台式冷冻离心机 3、混允器 4、水浴箱或加热模块 5、微量加样器（覆盖 1-1000ul） 6、可移动紫外灯（近工作台面） 7、超净工作台 8、消耗品：一次性手套、一次性吸水纸、耐高压处理的离心管和加样器吸头（带滤心） 9、专用工作服和工作鞋 10、专用办公用品 如需处理大分子 DNA，应具有超声波水浴仪。 （三） 扩增反应混合物配制和扩增区 1、 核酸扩增仪 2、 微量加样器（覆盖 1-1000ul） 3、 可移动紫外灯（近工作台面） 4、 消耗品：一次性手套、一次性吸水纸、耐高压处理的离心管和加样器吸头（带滤心） 5、 专用工作服和工作鞋 6、 专用办公用品 (四)扩增产物分析区 视检验方法不同而定。基本仪器设如下： 1、 微量加样器（覆盖 1-1000ul） 2、 可移动紫外灯（近工作台面） 3、 消耗品：一次性手套、一次性吸水纸、加样器吸头（带滤心） 4、 专用工作服和工作鞋 5、 专用办公用品 实验室工作台 质量安全环保处实验室所需仪器筹建清单 仪器名称 具体应用 阿贝折身仪 测透明、半透明或固体的折射率和平均色散 色差仪 测产品颜色 电导率仪 测电解质溶液电导率值 多功能红外测油仪 测油中含水量 可见分光光度计 测量物质对不同波长单色辐射的吸收程度，定量分析 甲醛测定仪 测甲醛含量 紫外可见分光光度计 测量物质对不同波长单色辐射的吸收程度、定量分析 酸度计 测 HP 值 测汞仪 测定水、大气、土壤、矿物、食品、生物和人体组织等样品中痕量汞 荧光分光光度计 用于易形成氢化物元素，易形成气态组分元素和易还原成原子蒸汽元素的测定 原子吸收分光光度计 测量物质对不同波长单色辐射的吸收程度、定量分析 液相色谱仪 定性定量分析 照度计 测定光照强度 X — APO 荧光谱照仪 定性分析 熔体流动速率仪 测量热塑性的给定的温度和压力下熔体每 10 分钟通标准口模质量 数字熔点仪 测量产品熔点 显微熔点仪 测微量样品熔点 实验室工作台 污水处理企业化验设清单(一)仪器 序号 设 名 称 1 微电脑 BOD 测定仪 2 COD 测定仪 3 紫外可见光分光光度计 4 紫外分光光度计 5 可见分光光度计 6 电子分析天平 7 电子分析天平 8 电光分析天平 9 电子精密天平 10 电子天平 11 架盘药物天平 12 恒温磁力搅拌器 13 磁力加热搅拌器 14 电热鼓风干燥箱 15 电热鼓风干燥箱 16 箱式电阻炉 17 生化培养箱 18 生化培养箱 19 电热恒温培养箱 20 生物显微镜 21 生物显微镜 22 便携式溶氧仪 23 溶解氧测定仪 24 便携式 PH 计 25 数显式酸度计 26 离心机 27 恒温水浴锅 28 恒温水浴锅 29 可调电炉 30 可调电炉 31 可调电炉 32 不锈钢电热手提器 33 真空泵 实验室工作台 油脂实验室筹建所需仪器清单 仪器名称 具体应用 酸度计 测 pH 值 电溶式水份测量仪 测样品中水份 紫外可见分光光度计 测量物质对不同波长单色辐射的吸收程度，定量分析 气相色谱仪 定性、定量分析 罗维朋比色计 根据标准色板目视观察出溶液的颜色 近红外仪 测量粮食中含水量、蛋白质含量、纤维含量 塑料实验室筹建所需仪器清单 仪器名称 具体应用 数字白度计 测试药品白度，以及荧光样品测量 自动电位滴定仪 酸碱滴定、氧化还原滴定、沉淀滴定、络合滴定 红外测定仪 测定水质、石油类和动植物油 光泽度计 测量塑料的表面光泽度 卡尔费休水份测定仪 测产品的含水量 浊度计 测液体浊度 气体水份测定仪 测气体中的水含量 熔体流动速率仪 测定各种高聚物在粘状态时的熔体流动速率 微量氧测定仪 测微量氧含量 实验室工作台 采油实验室筹建所需仪器清单 仪器名称 具体应用 自动电位滴定仪 酸碱滴定、氧化还原滴定、沉淀滴定、络合滴定 液相色谱仪 定性、定量分析 分光光度计 定量分析 浊度仪 测量原油浊度 油分析仪 油份测定 CO 、 CO2 分析仪 测 CO 、 CO2 含量 实验室工作台 化肥公验室筹建所需仪器清单 仪器名称 具体应用 红外测油仪 测定土壤中石油类、动植物油及总油含量 火焰光度计 测土壤中的钾含量 水份仪 测油中含水量 微量水份测定仪 测量油中微量水 实验室工作台 腈纶化验室筹建所需仪器清单 仪器名称 具体应用 阿贝折射仪 测透明、半透明液体或固体的折射率和平均色素 分光光度计 定量测定 红外分光光度计 测量物质对不同波长单色辐身的吸收程度，定量分折 COD 测试仪 测化学耗氧量 色差计 测产品颜色 微量水份测定仪 测产品中的微量水份 实验室工作台 简单有机合成实验室所需基本仪器和设 实验室用较大仪器有： 称量用： 天平 （两位天平，称量 1000 克）；称量纸 量筒：10 mL; 25 mL; 50 mL; 100 mL; 250 mL 烧杯：塑料烧杯一套，玻璃烧杯一套 鉴定反应用： 紫外灯；碘缸； 烤板用显色剂等 分离用： 展缸；硅胶柱； 硅胶板； 刮刀; 玻璃刀；滤纸；剪刀 旋液用： 旋蒸；旋蒸瓶（250 mL, 500 mL, 1000 mL, 2000 mL）; 脱脂棉花；硅胶（100 目—200 目）；橡皮管；水真空循环泵 点板判断用： 镊子（两个，一大一小）；毛细管（0.2 mm, 0.5 mm） 过柱用： 烧杯；锥形瓶；储液球；加压球 实验用： 冷凝管（19#，球形；直形各一个）；反应器（单口烧瓶 50 mL, 100 mL，250 mL, 500 mL 各一个；三口烧瓶 250 mL, 500 mL,1000 mL 各一个）；搅拌器（一般磁力搅拌器一台，强力磁力搅拌器一台，机械搅拌器一台，搅拌磁子一套，四氟乙烯搅拌棒不同型号各一根， 四氟乙 烯塞 19#、24#各一个；温度计一套；加热锅一套；加热圈一套；变压器一台; 直形蒸馏头； 线 mL）; 恒压滴液漏斗 （100 mL, 250 mL,500 mL）；过滤器（过滤瓶：250 mL, 500 mL; 1000 mL; 2.5 L;布氏漏斗一套）；甲基 硅油；装反 应仪器的塑料篮子；封口膜；玻璃棒，配套胶头滴管；针头针管；样品管；气球若干；橡皮塞；氮气瓶；瓷托盘；医用橡皮手套 ，一次性塑 料手套；防毒面具；护目镜；聚四氟乙烯生料带；洗耳球；双头针等 实验室工作台 化妆品生产企业实验室 QS 认证检验设配置 电子天平：称量 水份测定仪：测定原料及产品的水份含量 傅立叶变换红外分光光度计：定性分析化装品原料 气相色谱仪：定性分析化装品原料及半成品中所含物质 高效液相色谱仪：定性或定量分析 超声波清洗机：试剂脱气 震荡器：高效液相色谱的样品前处理工作 生化培养箱：生化培养箱 测试微生物含量（霉菌和细菌） 干燥箱：恒温烘焙、干燥或干热、水分测定 ph 计：测定 PH 值 超净工作台：提供相对无菌的实验环境 培养箱：微生物的培养 器（器、锅）：培养基、干燥器皿等物品的、 显微镜：微生物结构、形态等的观察 水浴锅：恒温 阿贝折光仪：测定原料及成品的纯度 熔点仪：测定原料及半成品的熔点 比重计：测定原料及半成品的比重 针入度仪：测定原料及产品的硬度 粘度计：测定原料及半成品的粘度 真空干燥箱：测定成品的稳定性 低温恒温箱：测定成品的稳定性 恒温恒湿箱：测定成品的稳定性 扭矩仪：测定成品瓶盖的扭矩 旋涡混合器：混合 口红折断仪：测定口红的折断率 箱式电炉（马弗炉）：测定灰份 实验室工作台 乳制品生产企业实验室 QS 认证检验设配置 超净工作台：提供相对无菌的实验环境 分析天平：称量样品 干燥箱：样品或试剂、器皿的恒温烘焙、干燥或干热 离心机：产品的分离分析 器：培养基、玻璃器皿等物品的、 水浴锅：恒温 培养箱：微生物的培养 显微镜：微生物结构、形态等的观察 分光光度计：测量物质对不同波长单色辐射的吸收程度，定量分析 定氮仪（蛋白质测定装置）：产品蛋白质含量的测定（含乳饮料） 实验室工作台 黄酒生产必出检验设 必的出检验设 （一）分析天平（0.1mg）；（二）干燥箱；（三）水浴锅；（四）电炉；（五）计量器具；（六）酒精计（分度值 0.2）；（七）测酒精度 用温度计（分度值 0.1℃）；（八）酸度计（精度 0.02pH）；（九）锅；（十）无菌室或超净工作台；（十一）微生物培养箱；（十二）电 冰箱。 检验项目及判定原则 （一）检验项目。 黄酒的发证检验、监督检验和出检验项目按下表中列出的检验项目进行。出检验项目中注有“*”标记的，企业应当每年检验 2 次。 黄酒产品质量检验项目表 序号 检验项目 发证 监督 出 注 1 感官 √ √ √ 2 净含量 √ √ 3 总糖 √ √ 4 非糖固形物 √ √ √ 5 酒精度 √ √ √ 6 总酸 √ √ √ 7 氨基酸态氮 √ √ √ 8 挥发酯 √ √ * 绍兴酒（绍兴黄酒）检验项目 9 pH √ √ 10 氧化钙 √ √ 11 β - 苯乙醇 √ * 稻米类黄酒检验项目 12 食品添加剂（苯甲酸、山梨酸、糖精钠、甜蜜素 √ √ * 其他食品添加剂根据具体情况而定 等） 13 黄曲霉毒素 B1 √ √ * 14 铅 √ √ * 15 菌落总数 √ √ √ 16 大肠菌群 √ √ * 17 标签 √ √ 注：1．依据标准：GB/T13662，GB17946，GB2758，GB2760，GB10344。 2．标签应标明产品名称、净含量、原料（原料与配料）、制造者的名称和地址、生产日期、保质期、执行产品标准号、酒精度、产品类 型（或糖度）。产品执行标准中有质量等级的应标明质量等级。绍兴黄酒还应标明原产地域产品标志，绍兴加饭（花雕）酒应标明酒龄。 酱油生产企业实验室 QS 认证检验设配置 必的出检验设 （一）酸度计；（二）凯氏定氮装置；（三）分析天平（0.1mg）；（四）干燥箱；（五）无菌室或超净工作台；（六）微生物培养箱；（七） 生物显微镜；（八）锅。 检验项目 （一）检验项目。 酱油产品的发证检验、监督检验、出检验分别按照下表中所列出的相应检验项目进行。出检验项目中注有“*”标记的，企业应当每年检验 2 次。 酱油产品质量检验项目表 序号 检验项目 发证 监督 出 注 1 感官 √ √ √ 2 净含量 √ √ √ 3 氨基酸态氮 √ √ √ 4 总酸（以乳酸计） √ √ √ 适用于烹调酱油 5 总砷（以 As 计） √ √ ＊ 6 铅（以 Pb 计） √ √ ＊ 7 黄曲霉毒素 B1 √ √ ＊ 8 食品添加剂（苯甲酸、山梨酸等） √ √ ＊ 9 菌落总数 √ √ √ 适用于餐桌酱油 10 大肠菌群 √ √ √ 11 致病菌（系指肠道致病菌） √ √ ＊ 12 铵盐 √ √ √ 13 可溶性无盐固形物 √ √ 14 全氮 √ √ 15 ※ 3- 氯 -1 ， 2- 丙二醇 √ 16 标签 √ √ 注：1.※有能力时可列入，但不判定。2.产品标签内容除符合 GB7718 要求外，还应注明酿造酱油或配制酱油， 氨基酸态氮含量、质量等级、 用于“佐餐和/或烹调”、产品标准号（生产工艺）。 可可制品生产必出检验设 必的出检验设 （一）分析天平(0.1mg)；（二）天平(0.1g)；（三）干燥箱；（四）微生物培养箱（仅适用于可可脂）；（五）索氏抽提及通风装置（或阿 贝折光仪和超级恒温器，仅适用于可可粉和可可液块产品）；（六）标准筛(孔径大小依据产品及等级确定，仅适用于可可粉和可可液块产品）； （七）马福炉（仅适用于可可粉产品）；（八）酸度计（仅适用于可可粉产品）；（九）阿贝折光仪（仅适用于可可脂产品）；（十）温度计（分 度值 0.1℃，仅适用于可可脂产品）；（十一）电冰箱（仅适用于可可脂产品）；（十二）锅（仅适用于可可粉和可可液块产品）；（十三） 无菌室或超净工作台（仅适用于可可粉和可可液块产品）；（十四）微生物培养箱（仅适用于可可粉和可可液块产品）；（十五）生物显微镜（仅 适用于可可粉产品）。 检验项目 可可制品的发证检验、监督检验和出检验项目按下表中列出的检验项目进行。出检验项目中注有“*”标记的，企业应当每年检验 4 次。双85试验箱 可可制品质量检验项目表 序号 检验项目 发证 监督 出 注 1 感官 √ √ √ 2 可可脂 √ √ √ 仅可可粉和可可液块需检测此项目 3 水分 √ √ √ 仅可可粉需检测此项目 4 灰分 √ √ √ 仅可可粉需检测此项目 5 细度 √ √ √ 仅可可粉和可可液块需检测此项目 6 pH 值 √ √ √ 仅可可粉需检测此项目 7 色价 √ √ √ 仅可可脂需检测此项目 8 折光指数 √ √ √ 仅可可脂需检测此项目 9 水分及挥发物 √ √ √ 仅可可脂和可可液块需检测此项目 10 游离脂肪酸（以油酸计） √ √ √ 仅可可脂需检测此项目 11 碘价 √ √ √ 仅可可脂需检测此项目 12 皂化价 √ √ √ 仅可可脂需检测此项目 13 熔点（滑动） √ √ √ 仅可可脂需检测此项目 14 砷 √ √ * 仅可可脂需检测此项目 15 菌落总数 √ √ √ 仅可可粉和可可液块需检测此项目 16 酵母菌 √ √ √ 仅可可粉和可可液块需检测此项目 17 霉菌 √ √ √ 仅可可粉和可可液块需检测此项目 18 大肠菌群 √ √ * 19 致病菌 √ √ * 20 标签 √ √ 注：可可粉需每批必检出检验项目中的大肠菌群和致病菌。 仅可可粉和可可液块需检测此项目 仅可可粉和可可液块需检测此项目 技术服务-4 疾病预防控制系统 阿贝折射仪:测定透明、半透明液体或固体的折射率和平均色散 气相色谱仪:定性、定量分析 氨气分析仪:测样品中氨的含量 测汞仪:测定固体、液体样品中的汞含量 电导率仪:测电解质溶液中电导率值 二氧化硫测定仪:大气中二氧化硫浓度的自动监测 二氧化碳测定仪:大气中二氧化碳浓度的自动监测 超纯水器:制超纯水 粉尘采样器:该采样器适用于煤矿及其它粉尘作业环境中进行粉尘采样 光电浊度仪:测量浊度 光照度计:测定光照强度 火焰光度计:临床化验及病理研究 激光粉尘仪:测粉尘浓度 紫外可见分光光度计:测量物质对不同波长单色辐射的吸收程度，定量分析 紫外辐射照度计:紫外辐射照度测量 自动量程照度计:测定光照强度 自动旋光仪:测物质旋光度，分析物质的浓度、纯度、含糖量 酶标仪:定性分析 冷原子荧光测汞仪:专用测汞仪器，测痕量汞 离子计:测离子浓度 CO 分析仪:测大气中一氧化碳含量 双道原子荧光光度计:固、液体中汞、砷、硒、锑、锗、锡含量测定分析 手持式糖量计:测液体的含糖量 生化分析仪:测定样品的浓度，酶反应速度和酶活性等数十种生化参数 洗板机:与酶标仪配套使用 微量可调移液器:移取微量液体 显微镜:观察微小物质 荧光分光光度计:分析和测试各类微生物、氨基酸、蛋白质、核酸及多种临床药物 医用净化工作台:提供无尘无菌高清洁工作环境 便携式红外线分析器:测定公共场所中 CO2 的浓度 电子微风仪:适用于工企业通空调，环境污染监测动压平衡自动跟踪等速烟尘采样器的采样 放射性污染计量仪:测试放射性污染源是否超标 热敏电阻(测辐射热计):用于辐射探测 紫外光功率计:测试检测紫外光功率 热球式电风速计:测定室内外或模型的气流速度，是一种测量低风速的基本仪器 血红蛋白仪:检测血红蛋白 细胞培养室仪器设 1 CO2 培养箱 2 二级生物安全柜 3 生物洁净工作台 4 万级净化工作间 5 恒流泵 6 自动蒸汽锅 7 台式离心机 8 液氮罐（贮存用） 10 液氮罐（运输用） 11 涡漩混合器 12 电热恒温水槽 水处理行业实验室 QS 认证检验设配置 常规仪器：超净工作台,培养箱，器，显微镜，干燥箱，生化培养箱，浊度仪，酸度计,电导率仪，超纯水器，分析天平 其他仪器： 双道原子荧光光度计：物质定性、定量分析，检测多种元素 溶氧测定仪：测定溶解氧 BOD 测定仪：测定水中生物需氧量 COD 测定仪：测定水中化学需氧量 紫外可见分光光度计：测量物质对不同波长单色辐射的吸收程度，定量分析 可见分光光度计：测量物质对不同波长单色辐射的吸收程度，定量分析 原子吸收分光光度计：根据被测元素的基态原子对特征辐射的吸收程度对元素进行定量分析 离子色谱仪：适用于亲水性阴、阳离子的分离 露点仪：测露点 通风柜：化学分析 饮料生产企业实验室 QS 认证检验设配置 超净工作台：提供相对无菌的实验环境 器（器、锅）：培养基、干燥器皿等物品的、 培养箱：微生物的培养 干燥箱：样品或试剂、器皿的恒温烘焙、干燥或干热 显微镜：微生物结构、形态等的观察 分析天平：称量样品 折光仪（糖度计）：测定折光率（糖度） ph 计：测定 PH 值 酒类生产企业实验室 QS 认证检验设配置 阿贝折射仪：测透明、半透明液体或固体的折射率和平均色散 电导率仪：测量电解质溶液的电导率值 色差计：测量产品颜色 分光光度计：测量物质对不同波长辐射的吸收程度，定量分析 卡尔费休水份测定仪：测定产品的含水量 紫外可见分光光度计：测量物质对不同波长单色辐射的吸收程度，定量分析 旋光仪：测定物质旋光度，分析物质的浓度、纯度、含糖量 酸度计：测量 PH 值 气相色谱仪：物质定性、定量分析 钠离子浓度计：测定钠离子浓度 手持糖度计：测定溶液中糖度、含糖量 浊度仪：测量水质浊度 显微镜：微小物体结构、形态等的观察 液相色谱仪：物质定性、定量分析 原子吸收分光光度计：根据被测元素的基态原子对特征辐射的吸收程度对元素进行定量分析 便携氏溶氧仪：测定溶解氧 蛋白质分析仪：蛋白质定量 啤酒浊度检验仪：测啤酒浊度 味精生产企业实验室 QS 认证检验设配置 分析天平：称量样品 旋光仪：测定物质旋光度，分析物质的浓度、纯度、含糖量 分光光度计：测量物质对不同波长单色辐射的吸收程度，定量分析 干燥箱：恒温烘焙、干燥或干热、水分测定 酸度计：测定 PH 值 涂料行业实验室 QS 认证检验设配置 漆膜附着力实验仪：测定预涂漆的附着力 漆膜摆式硬度计：测定涂料的硬度 漆膜冲击器：测定涂料的冲击强度 粘度计：测定涂料的粘度 鼓风干燥箱：干燥 干燥时间测定仪：测定涂料干燥时间 数显磁性测定仪：测定涂料干膜厚度 湿膜测厚仪：测定涂料湿膜涂抹厚度 闪点测定仪：测定涂料闪点 盐雾箱：测量厚浆漆的耐盐雾性能 实验室工作台柜实验室家具很多，但归纳起来主要是实验台、仪器台、天平台、洗涤台、实验柜、 药品柜、毒品柜、器皿柜、 通风柜、净化工作台、等几大类。 一．按结构形式分类： 实验台分为固定式实验台和组合式实验台。固定式实验台：固定式实验台的形式很多，国内至今 仍普遍采用。常见的用钢筋混凝土结构的台面和砖砌支座，台下为木制器皿柜，台面上用白色瓷 砖、水磨石、大理石或天然花岗岩等。这类实验台坚固耐用，耐高温，而且平稳，常用于天平台、 高温炉台以及测光仪器台等。组合式实验台：依靠自身的构造形式，分为几个独立的部分，分别 制作，然后组合在一起。其主要由几个单元实验台、管线架、试剂架、水池台等几部分，根据实 验室需要组合而成。其特点可以灵活布置实验室，便于运输，便于系列化生产。 二．按材质类型分类： 木结构：这是国内外较普遍采用的形式，质量较轻，又较灵活，而且可以做成各种单元组合式， 其缺点是木材耗用量较大。钢结构 这种结构由钢支架、器皿柜、台面和试剂架等构件组成。钢 支架系薄壁型钢制成，脚支架底脚有微调螺丝，钢支架之间留有管道空间。器皿柜是木制构件， 要以灵活地挂在钢支架上。这种材质尽管其外表有防腐涂料，但难免有锈蚀，一般用于仪器分析 室。混合结构 采用钢架、合成树脂台面与下部活动的木制器皿柜，这也有可能做成单元组合式， 其质量较轻，从灵活性方面考虑也较上一种有利。 三．按实验用途分类： 实验台主要有仪器台、天平台、洗涤台等，种类繁多。实验台根据实验室布局不同，位于实验室 中间，称为 ;岛式中央实验台实验台的一端靠墙则称为半岛式中央实验台;如果实验台的一条长边 靠墙称为侧边实验台。与之相适应的试剂架、洗涤台、器皿柜也有所不同。有的还把实验台分为 单面实验台和双面实验台，后者实指岛式中央实验台和半岛式中央实验台。
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